Page 11 - Dopo un infarto

Devo proprio smettere

completamente
di fumare?

ASSOLUTAMENTE SÌ.

Chi riprende a fumare dopo un infarto ha un rischio
raddoppiato di andare incontro ad un nuovo infarto.
Al contrario, smettendo di fumare il rischio
di avere un infarto si riduce del 50% dopo un anno,
aumentando quindi l’aspettativa di vita.

Che dieta devo seguire?

Il cambiamento delle abitudini alimentari è molto
importante per il controllo di alcuni fattori di rischio
coronarico quali i livelli di colesterolo e la pressione
arteriosa. Non esiste una dieta specifica per il paziente
che ha avuto un infarto.

I principi fondamentali dell’alimentazione dopo un
infarto consistono nel ridurre l’apporto di grassi di
origine animale e di sale e nell’aumentare l’apporto
di pesce e fibre vegetali. Sono da preferire le carni
bianche o quelle magre (pollo, coniglio, manzo magro),
mentre sono da evitare gli insaccati, preferendo
tra questi il prosciutto sgrassato o la bresaola.
Non abusare dei latticini, in particolare dei formaggi
stagionati, preferendo ricotta, mozzarella
e latte scremato; è opportuno evitare il burro ed
utilizzare invece olio extra vergine di oliva crudo.
Ridurre il sale nei cibi utilizzando erbe ed aromi
che possono migliorare il sapore. Pesce e frutta
fresca sono particolarmente indicati, mentre non
vi sono limitazioni particolari per la pasta (se non
eccessivamente condita) ed il pane (se non per la
quantità e/o per la eventuale contemporanea presenza
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